华豫佰佳明显正正在践行这条道，而且进一步深耕更多新的市场。而这种扎根河南消费土壤的渐进式升级，既避开了全国连锁的尺度化圈套，又填补了区域市场质量供给缺口。

　　正在自营商品的上逛供应链环节，华豫佰佳效仿胖东来的经验，针对沉点品类自建地方厨房或供应链公司。

　　以熟食类商品为例，华豫佰佳的喷鼻辣牛肉条一斤单价98。8元，同比鲜风糊口的韩式炸鸡一斤单价23。8元。

　　据笔者察看，华豫佰佳的部门红酒取咖啡机单品价钱不菲，好比百胜图BARSETTO咖啡机单价3290元、靓茨伯庄园干红葡萄酒2021年份750ml售价6800元，较着定位中高端消费。

　　本年做为这家品牌成立的第十七年，也是其启动省域扩张的第一年，华豫佰佳接踵进入开封、安阳、漯河和焦做，正式从郑州河南全省，取胖东来帮扶调改的供应链扩张径构成差同化合作。

　　走访所见，华豫佰佳的消费升级并非简单的价钱升级，而是用红酒咖啡区试探中产需求，正在低线市场苦守质量优先于低价的选品逻辑。

　　华豫佰佳所代表的消费升级聚焦“商质量价比”，让消费者买到质量过硬、价钱合理的好商品，让超市离开过去陈旧、带有立异惰性的商品和运营思。

　　不只是价钱差别，华豫佰佳的商品力和胖东来、鲜风糊口比拟，还存正在一些微妙的竞合关系。正在笔者看来，华豫佰佳不是对标杆的人云亦云，而是更擅长进修优良零售企业之运营精髓而简化形式，取其品控尺度而强化区域适配，让零售回归懂消费者的素质。

　　华豫佰佳的地方厨房担任人曾正在接管采访时暗示，其研发、出产办理和地方厨房的办理团队每月至多要去胖东来进修一次，“看它的产物怎样做的，有哪些变化，有时候还会买回来研究。”。

　　值得留意的是，正在高新万达店内，华豫佰佳初次引入了红酒、洋酒取咖啡区，拆修气概和陈列上也选择了更高级的红木色，以及高端的红酒冰柜。

　　同时，胖东来的运营尺度、现场办事等，包罗门店后场仓库的办理尺度、加工间的操做规范等，华豫佰佳都学得很细心。

　　现实上，早从2019年起头，华豫佰佳就起头参考胖东来的拆修气概、商品布局等，此后累计开出了十余店，均连结了对胖东来模式的进修。

　　好比华豫佰佳的自营商品没有鲜牛奶，而是引进了一款中华老字号“海河”鲜牛奶，950ml售价8。9元，同质量中价钱最低的鲜牛奶，但同比鲜风糊口的“超值”系列鲜牛奶，950ml售价仅为7。9元。

　　段运杰也曾提到一个焦点概念，即零售商超只要“质”，“量”才有价值，而现在商超的供给沉心起头慢慢向商品的“质”上转移，供给有价值的商品就是最好的办事。

　　类比胖东来成立许昌市胖东来实业无限公司，华豫佰佳的自营卷供应商为河南满喷鼻园食物无限公司，其财政担任人周艳艳，同时担任华豫佰佳超市连锁无限公司的财政担任人，而满喷鼻园食物的大股东为河南早起鸟供应链办理无限公司。

　　截至目前，华豫佰佳正在河南省具有23店，正在郑州有19家店，比拟于胖东来、淘小胖（6家店）、鲜风糊口（郑州3家店、开封6家店），华豫佰佳的规模体量最大，而且也是“开一家火一家”。

　　除了别致特商品保障超市选品脚够丰硕之外，华豫佰佳正在商品采购、开辟上的另一大焦点是质量，特别是商品的健康、新颖。华豫佰佳创始人段运杰曾暗示：“容易激发健康问题的食物，即便有再丰厚的利润，都不克不及正在店内出售。”。

　　华豫佰佳的门店选品也了这一点，好比生果区无数名员工正在就地现切生果，分拆好当前再上架；肉类区的吊龙、匙仁等鲜牛肉，是由员工正在现场刨肉、包拆再上架。

　　接下来，走出郑州的华豫佰佳必然将稳步扩张、深耕河南，这也意味着其“以郑州为原点，辐射河南”的计谋正式迈入加快期；而将“消费升级”带入省内更多地市，这也将成为华豫佰佳新一轮扩张周期的主要计谋。当然，其可否将郑州成功经验复制到全省，环节正在于可否持续均衡高端场景试水取公共消费根基面，而这恰是区域商超冲破增加天花板的焦点命题。

　　华豫佰佳高新区万达店，这是这家2008年成立的郑州老牌超市开出的第十九家店，开业当天发卖额冲破176万元，结单客流量达1。2万人次。

　　再好比，华豫佰佳的多效喷鼻氛洗衣液3kg售价19。8元，取胖东来同款商品同价，供应商为新乡立白实业无限公司，同样是鲜风糊口超值系列喷鼻氛洗衣液的供应商，但鲜风糊口同规格的洗衣液售价仅有17。8元。

　　正在门店运营细节上，华豫佰佳也试图通过、等来传送企业价值不雅，好比“让糊口更夸姣”“连结心中那份热爱”等，取胖东来的“爱”价值不雅颇有几分类似。

　　和胖东来雷同，华豫佰佳也引进了大量“别致特”的进口商品，好比日本进口500ml罐拆可口可乐、泰国进口620ml桑丽鸥饮用天然水。别的，华豫佰佳还引进了不少正在、上海等一线城市进口超市都少见的商品，好比产自日本的朝日美苏亚碳酸饮料、275ml的玻璃瓶雪碧汽水。

　　从经济和消费市场的成长来看，包罗河南各个地市仍有不小的消费升级潜力，而比拟于订价高，华豫佰佳所代表的消费升级聚焦“商质量价比”，让消费者买到质量过硬、价钱合理的好商品，让超市离开过去陈旧、带有立异惰性的商品和运营思。

　　当然，不只是模式上的进修，华豫佰佳部门自营商品的供应商，不只深耕河南省内的“产物专家”级企业，也正在对标淘小胖、鲜风糊口等同正在河南省内的优良商超。

　　本年以来，华豫佰佳接踵进入开封、安阳、焦做和漯河四座新城市，但这四座城市2024年的P正在河南十八座地市中根基排名中下逛，好比开封（2761亿元）排名第十一，漯河（1870亿元）排名第十五。

　　笔者正在郑州走访华豫佰佳超市后发觉，从商品力到门店运营细节，华豫佰佳都正在向胖东来等优良超市进修，但也存正在微妙的合作取合做关系。好比，相较胖东来的全国话题度，华豫佰佳的焦点合作力更多表现正在反营销化的本土深耕：比外来品牌更懂河南消费习性，比网红商超更具供应链韧性，而这也是其敢于从郑州全省的实正底气。

　　比现在年1月开业的华豫佰佳开封万达店，开业当天发卖额达189万元；同样正在1月开业的华豫佰佳安阳万达店，首日发卖额冲破179万元。

　　正在办事细节上，华豫佰佳“标配”了自帮微波炉、复称台和加冰处，进出口处消费者能够自取一次性手套和吸管，一些生鲜商品还会说明温暖提醒，好比西瓜的挑选方式、储存方式等。

　　当然，华豫佰佳虽然选择同样的供应商、出产同样的品类，但由于其合做模式和供应链的差别，订价可能也会有所分歧，正在大部门商品连结价钱合作力的同时，部门商品相对较高的订价，大概也意味着华豫佰佳一种出格的“消费升级”策略。

　　好比华豫佰佳的自营德式精酿啤酒，330ml*6罐售价15元，单价（2。5元）取胖东来DL精酿小麦啤酒不异，供应商为山东绿洲啤酒无限公司，这也是淘小胖精酿白啤酒的供应商，而淘小胖的创始人恰是出自胖东来。必然是各类商超的首选合做伙伴，但具体到分歧品类，华豫佰佳的商品订价并不完全占优。

　　别的，华豫佰佳也效仿胖东来，正在自营商品区出格标注出其自有品牌的开辟，但比拟于胖东来的用语，华豫佰佳对外展现的自有品牌开辟愈加简练了然：让顾客更安心、更省钱、无后顾之忧。

　　别的，华豫佰佳还引进了一款名为“零度果坊”的鲜榨橙汁，960ml售价24。8元，供应商为乐源健康科技无限公司，这是一家取永辉、大润发合做的饮料品牌，同样也是胖东来DL鲜果汁的供应商，但同比DL的100%橙汁1L售价仅为14。5元。

　　相对于订价，华豫佰佳首要看沉的是质量，特别是对低线城市人群的消费升级，让三四线城市的消费者，能买到、买得起往往正在一线城市才有的商品，这也和胖东来的“夸姣糊口”类似。

　　总的来看，华豫佰佳不盲目逃求全品类低价，其供应链扶植也并非简单复制标杆，而是依托地缘劣势锁定焦点供应商，用股权联系关系确保品控不变性，通过精准的消费分层订价均衡质量取利润，继而正在胖东来、鲜风糊口等区域强手环伺下博得更多的成长空间。

　　郑州永辉超市胖改第一店（信万广场店）开业首日，发卖额也才冲破188万元；胖改第二店（瀚海海尚店）开业两周内的日均发卖额也才108万元。

　　好比华豫佰佳自营的小磨芝麻喷鼻油和纯芝麻酱，供应商均为河南驻马店市邪道油业无限公司，该品牌的小磨喷鼻油于2024年2月被认定为中华老字号，产物远销、英国等地，同样也是胖东来超市的供应商之一。

　　但这家本土商超绝非简单仿照，从线下实探来看，从办事、商品力到运营细节，华豫佰佳似乎比胖东来更有“胖东来味儿”。

　　从2024年4月起，华豫佰佳启动了自有品牌开辟打算，截至目前已开辟精酿啤酒、芝麻酱等近90款单品；同时，华豫佰佳自建的地方厨房于2024年投产，目前累计出产面点、烘焙、熟食等300多个单品，估计本年总产值将达2亿元。

　　正在价钱上，以扭转自帮小暖锅为例，起身于河南、锅圈食汇投资的“围辣小暖锅”，人均消费约24。71元（窄门餐眼数据）；但华豫佰佳的餐饮区从打质价比，好比扭转小暖锅所用的生鲜食材，均出自华豫佰佳店内，工做人员每天晚上从仓库送到餐饮区后厨。

　　正在自营商品方面，华豫佰佳的选品也对标胖东来、鲜风糊口等河南省内优良商超，但正在价钱、具体品类上也有异同。

　　别的，华豫佰佳高新万达店的结账出口还设有特地的自营堂食区，次要供给酸辣粉、拌饭和麻辣喷鼻锅等快餐，还有单价29元一位的扭转自帮小暖锅。

　　不只如斯，华豫佰佳正在店内还会公示分歧商品的单日检测演讲，涵盖生鲜、面点、熟食等品类，而且还会附上具体的出厂查验演讲数据。

　　正在很长一段时间里，以年均一店的龟速深耕郑州的华豫佰佳超市都表示得很是低调：不做省外扩张、不搞营销噱头，却正在供应链本土化上练就硬功夫。

　　取此同时，华豫佰佳地方厨房的注册公司为河南省华豫佰佳超市连锁无限公司，位于郑州市二七区，代表报酬段运锋。值得留意的是，段运锋同时担任华豫佰佳超市连锁无限公司工人分公司、公园里分公司的法人。

　　即便华豫佰佳的大本营郑州曾经是P万亿级（2024年为14532亿元）城市，正在中部六省（湖北、湖南、郑州、山西、江西、但人均P为11。1万元，正在中部六省里仅高于太原，排名第五。

　　正在郑州西北部，开车沿着北三环从东向西行驶至科学大道，正在高架出口处就能瞭望到高新区万达广场外立面吊挂的巨幅“华豫佰佳超市”海报；即便距离该店开业曾经过去近半年，远眺这幅画报仍然十分夺目。

　　河南早起鸟供应链办理无限公司成立于2022年，代表报酬娜，该公司由河南华豫佰佳实业无限公司全资控股（代表报酬段运杰）。

　　和胖东来一样，华豫佰佳给根本员工高于行业平均程度的薪资。息显示，华豫佰佳郑州区域一线元，每年还有分歧次数、幅度的涨薪。

　　既然提到办事，就不得不提很主要的售后环节。做者添加了华豫佰佳高新万达店的私域微信群后发觉，群通知布告写明：消费者对店内不合错误劲的办事能够正在群内赞扬，一经核实会给消费者200元的现金励。